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Poire

La belle poire !!!!

Poire

La poire est un fruit qui vient de Chine, où elle est cultivée depuis plusieurs siècles. Il en existe plus de 2 000 variétés. En France, environ une dizaine d’espèces différentes de poires sont plantées, notamment en Provence, dans le Val-de-Loire et le Sud-Ouest. Cela permet d’en récolter en été, en automne et en l’hiver. Comme c’est un aliment doux et facile à digérer, bébé peut en manger dès 4/6 mois, comme la pomme. Ce fruit est riche en fibres. Pour bien la choisir, chercher des poires avec leur tige (ou pédoncule), la peau lisse et bien tendue, sans trace de choc. Et pour avoir une poire bien mûre : elle doit être un petit peu molle, en haut près de la tige. Une poire pèse environ 150g. Si elle est mûre, elle se conserve quelques jours à température ambiante (= à l’air libre). Et si elle n’est pas encore bien mûre, elle continuera à mûrir chez vous. Ce fruit peut être mangé avec (si les fruits sont non traités) ou sans la peau. Par contre les pépins (au milieu) et la tige doivent être enlevés. Côté cuisine, la poire peut se manger crue ou cuite, en recettes sucrées ou salées, par exemple : - Crue : o A croquer tout simplement, o En salade de fruits, o En coulis (pour manger avec un gâteau au chocolat par exemple), o En jus ou "smoothie", o En glace, o En salade sucrée/salée avec des légumes, du jambon ou du poulet et/ou du fromage de chèvre par exemple. - Cuite : o En gâteau ou en tarte, o En cake (salé ou sucré) ou en crumble, o Pochés (= cuits dans l’eau quelques minutes) pour des poires Belle-Hélène, o En compote, o En « conserve maison » de fruits au sirop, o En confiture, o Avec des viandes comme du porc ou de la volaille. Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer une de nos nouvelles recettes à base de poire, très simple et rapide comme la recette du mois « Verrine lactée à la poire » pour bébé de 6/12 mois (mais aussi appréciée par les adultes…) ! [recettes id="2271"] Et vous pourrez en découvrir 4 autres (pour femme enceinte, femme allaitante, pour bébé de 4/6 mois et pour bébé de 12/36 mois), dans la partie « Infos et astuces pour l’alimentation de mon enfant ». Bonne dégustation !

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Qu’est ce que le Programme Malin... ?

Présentation du Programme

Le Programme MALIN : une palette de solutions concrètes pour les familles avec enfant de moins de 3 ans. L’alimentation infantile est un sujet complexe, parfois difficile à maîtriser. Elle peut aussi peser lourd dans le budget d’une famille. C’est pourquoi le Programme MALIN propose des solutions concrètes pour les parents : Pleins d’infos, de recettes et d’astuces sur ce site Internet dans la rubrique « Astuces et recettes » mais aussi dans les guides thématiques et la newsletter mensuelle.   Des infos sur tout ce qui existe près de chez vous (les lieux, les ateliers, les (…)

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Le Programme MALIN c'est qui?

Pour comprendre le Programme MALIN, il est bon de savoir que beaucoup d’organisations et de personnes travaillent à son bon fonctionnement. Une véritable petite famille qui permet au Programme MALIN de grandir et de s’épanouir.   Des partenaires nationaux que l’on considère comme ses « parents » et qui ont grandement facilité la naissance du Programme.   Des partenaires locaux (institutions et structures de terrain) sur les territoires où MALIN est déployé qui accompagnent le projet au quotidien.   Une équipe projet de 5 personnes qui construisent, améliorent le Programme en étroites relations avec tous les partenaires (…)

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