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Abricots : 5 nouvelles idées recettes

AbricotsCe fruit a été découvert il y a 4000 à 5000 ans, en Chine. Il est arrivé en France vers 1900. Il est cultivé dans le sud de la France, de juin à août. Il pousse aussi en Italie et en Espagne. Il existe de nombreuses variétés selon les périodes de production : -    les variétés précoces, -    les variétés de saison, -    et les variétés tardives. Un enfant peut en consommer à partir de l’âge de 4 mois. Ce fruit est riche en fibres comme la pectine (qui permet de le transformer en confiture), en carotène (qui lui donne sa belle couleur), en vitamine A, C, B et E ainsi qu’en potassium, fer, cuivre et magnésium. Un abricot pèse environ 40 à 50g. Pour bien le choisir, l’abricot doit être souple (= pas trop dur) et parfumé (= doit sentir bon). Sa belle couleur ne serait pas un indice pour savoir s’il est bien mûr. Et attention, il ne murît plus après avoir été cueilli. Il se conserve quelques jours, à température ambiante (= pas dans le frigo, sauf en cas de très fortes chaleurs). Il peut aussi être congelé pour pouvoir en profiter plusieurs mois après sa récolte. Il suffit alors de le laver, de le couper en deux et d’enlever son noyau. Il peut se manger : -    Cru : o    Nature, à croquer, o    Mélangé, dans une salade composée (salée) ou dans une salade de fruits, o    En sorbet, -    Cuit : o    En coulis, o    En compote, o    En confiture, o    En tarte, o    En crumble, o    Avec  une viande ou une volaille, … Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer une de nos nouvelles recettes à base d’abricot comme la recette du mois  « Filet mignon aux abricots» pour bébé dès 6/12 mois, que tout le reste de la famille appréciera aussi ![recettes id="3044"] Et vous pourrez en découvrir 4 autres (pour femme enceinte, femme enceinte, bébé de 4/6 mois et bébé de 12/36 mois), dans la partie « Infos et astuces pour l’alimentation de mon enfant ». Bonne dégustation !

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Qu’est ce que le Programme Malin... ?

Présentation du Programme

Le Programme MALIN : une palette de solutions concrètes pour les familles avec enfants de moins de 3 ans. L’alimentation infantile est un sujet important, parfois difficile à maîtriser. Elle peut aussi peser lourd dans le budget d’une famille. C’est pourquoi le Programme MALIN leurs propose des solutions concrètes pour : Les aider à se repérer sur les différents enjeux de l’alimentation de leurs enfants (de l’alimentation de la femme enceinte jusqu’à l’alimentation familiale) grâce à des informations pratiques, des recettes et des astuces accessibles sur tous nos supports : ce site Internet dans la (…)

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Le Programme MALIN c'est qui?

Face à des enjeux importants et la nécessité de trouver de nouvelles solutions, le fait de faire travailler ensemble des acteurs provenant d’horizons différents est une des composantes clés du Programme Malin tant au niveau national qu’au niveau des territoires dans lesquels il est déployé. • Des partenaires nationaux (sociétés savantes de pédiatrie, associations, pouvoirs publics et entreprises) qui ont été pour certains à l’origine de la création du Programme. Les nouveaux partenaires viennent renforcer les moyens et les offres, permettant de mieux répondre aux besoins des familles. . • Des partenaires locaux, institutions publiques (…)

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