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Concombre

Concombre : 5 recettes rapides et sympas pour toute la famille !

Ce légume a été découvert il y a 3000 ans, en Inde. Il est arrivé en Europe puis en France vers 1600. Le concombre fait partie de la famille des cucurbitacées, comme les courges, les melons et les cornichons. Il est cultivé dans la Loire et dans le sud de la France, d’avril à octobre. Il pousse aussi en Espagne et aux Pays-Bas. Il existe trois variétés principales : - Le concombre long, droit et lisse, appelé concombre « hollandais » qui est généralement sans graines. C’est le plus connu et le plus apprécié. - Le concombre court, rugueux avec de toutes petites épines appelé « concombre épineux ». - Et le mini concombre, assez peu présent et plus cher. Un enfant peut en consommer à partir de l’âge de 4/6 mois. Ce légume est riche en potassium, en cuivre, et en vitamines A, B, C, E. Un concombre pèse environ 400 g. Pour bien le choisir, le concombre doit être ferme (= dur) et bien vert. Il se conserve une semaine dans le bac à légumes du frigo. Il peut se manger : - Cru : o A croquer, nature ou avec une petite sauce (à l’apéritif ou en entrée par exemple), o Dans une salade composée, o En tarte, o En velouté froid, o En verrine avec du thon (ou des crevettes), o Farci avec du chèvre frais, des herbes et des noix par exemple, - Cuit : o En purée (si, si c’est possible !). Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer une de nos nouvelles recettes à base de concombre comme la recette du mois « Soupe froide au concombre (cru)» dès 6/12 mois, que tout le reste de la famille appréciera aussi ! [recettes id="2347"] Et vous pourrez en découvrir 4 autres (pour femme enceinte, femme allaitante, bébé de 4/6 mois, et 12/36 mois), dans la partie « Infos et astuces pour l’alimentation de mon enfant ». Bonne dégustation !

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Qu’est ce que le Programme Malin... ?

Présentation du Programme

Le Programme MALIN : une palette de solutions concrètes pour les familles avec enfant de moins de 3 ans. L’alimentation infantile est un sujet complexe, parfois difficile à maîtriser. Elle peut aussi peser lourd dans le budget d’une famille. C’est pourquoi le Programme MALIN propose des solutions concrètes pour les parents : Pleins d’infos, de recettes et d’astuces sur ce site Internet dans la rubrique « Astuces et recettes » mais aussi dans les guides thématiques et la newsletter mensuelle.   Des infos sur tout ce qui existe près de chez vous (les lieux, les ateliers, les (…)

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Le Programme MALIN c'est qui?

Pour comprendre le Programme MALIN, il est bon de savoir que beaucoup d’organisations et de personnes travaillent à son bon fonctionnement. Une véritable petite famille qui permet au Programme MALIN de grandir et de s’épanouir.   Des partenaires nationaux que l’on considère comme ses « parents » et qui ont grandement facilité la naissance du Programme.   Des partenaires locaux (institutions et structures de terrain) sur les territoires où MALIN est déployé qui accompagnent le projet au quotidien.   Une équipe projet de 5 personnes qui construisent, améliorent le Programme en étroites relations avec tous les partenaires (…)

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