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Abricot

Abricot : 5 recettes qui font du bien !!

Ce fruit a été découvert il y a 4000 à 5000 ans, en Chine. Il est arrivé en France vers 1900. Il est cultivé dans le sud de la France, de juin à août. Il pousse aussi en Italie et en Espagne. Il existe de nombreuses variétés selon les périodes de production : - les variétés précoces, - les variétés de saison, - et les variétés tardives. Un enfant peut en consommer à partir de l’âge de 4 mois. Ce fruit est riche en fibres comme la pectine (qui permet de le transformer en confiture), en carotène (qui lui donne sa belle couleur), en vitamine A, C, B et E ainsi qu’en potassium, fer, cuivre et magnésium. Un abricot pèse environ 40 à 50g. Pour bien le choisir, l’abricot doit être souple (= pas trop dur) et parfumé (= doit sentir bon). Sa belle couleur ne serait pas un indice pour savoir s’il est bien mûr. Et attention, il ne murît plus après avoir été cueilli. Il se conserve quelques jours, à température ambiante (= pas dans le frigo, sauf en cas de très fortes chaleurs). Il peut aussi être congelé pour pouvoir en profiter plusieurs mois après sa récolte. Il suffit alors de le laver, de le couper en deux et d’enlever son noyau. Il peut se manger : - Cru : o Nature, à croquer, o Mélangé, dans une salade de fruits, o En sorbet. - Cuit : o En coulis, o En compote, o En confiture, o En tarte, o En crumble, o Avec une viande ou une volaille. Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer une de nos nouvelles recettes à base d’abricot comme la recette du mois « Compote d’abricots » pour bébé dès 4/6 mois, que tout le reste de la famille appréciera aussi ! Et vous pourrez en découvrir 4 autres (pour femme enceinte, femme allaitante , bébé de 6/12 mois et bébé de 12/36 mois), dans la partie « Infos et astuces pour l’alimentation de mon enfant ».[recettes id="2329"] Bonne dégustation !

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Qu’est ce que le Programme Malin... ?

Présentation du Programme

Le Programme MALIN : une palette de solutions concrètes pour les familles avec enfant de moins de 3 ans. L’alimentation infantile est un sujet complexe, parfois difficile à maîtriser. Elle peut aussi peser lourd dans le budget d’une famille. C’est pourquoi le Programme MALIN propose des solutions concrètes pour les parents : Pleins d’infos, de recettes et d’astuces sur ce site Internet dans la rubrique « Astuces et recettes » mais aussi dans les guides thématiques et la newsletter mensuelle.   Des infos sur tout ce qui existe près de chez vous (les lieux, les ateliers, les (…)

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Le Programme MALIN c'est qui?

Pour comprendre le Programme MALIN, il est bon de savoir que beaucoup d’organisations et de personnes travaillent à son bon fonctionnement. Une véritable petite famille qui permet au Programme MALIN de grandir et de s’épanouir.   Des partenaires nationaux que l’on considère comme ses « parents » et qui ont grandement facilité la naissance du Programme.   Des partenaires locaux (institutions et structures de terrain) sur les territoires où MALIN est déployé qui accompagnent le projet au quotidien.   Une équipe projet de 5 personnes qui construisent, améliorent le Programme en étroites relations avec tous les partenaires (…)

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