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Familles

Légumes secs : que cuisiner avec ?

Publié le 06.03.2018

Il existe plus de 40 espèces et 18 000 variétés différentes de légumineuses (c’est la même chose que les légumes secs). Ils sont généralement regroupés en 5 familles : Lire la suite

Idées de recettes avec de l’avocat

Publié le 09.02.2018

Utilisé le plus souvent comme un légume, l’avocat est, en fait, un fruit notamment car il pousse sur un arbre (l’avocatier). Il est originaire du Mexique. Il est donc surtout cultivé là-bas (au Mexique) mais aussi en République Dominicaine, au Pérou, en Indonésie, en Colombie, ou encore en Corse. Lire la suite

5 nouvelles recettes à base d’endives !

Publié le 08.01.2018

L’endive est un légume d’hiver, cultivé dans le nord de la France et qui date des années 1850 environ. Elle pousse dans les pièces sombres (= où il fait noir) et humides, comme une cave. Elle a un goût un peu amer. Lire la suite

Des recettes simples et sympas à base de bananes !

Publié le 04.12.2017

La banane est un fruit d’origine tropicale que l’on peut trouver toute l’année, regroupée en grappes (appelées « régimes » !). Elle est cultivée majoritairement en Inde. La production française, elle, se trouve dans les Antilles (Martinique, Guadeloupe, La Réunion). Lire la suite

Un voyage au cœur du développement de l’enfant

Publié le 08.11.2017

Depuis jeudi dernier et jusqu’au 20 novembre prochain, le « Train de la Petite enfance et de la Parentalité » circulera un peu partout en France. Lire la suite

5 recettes pour aimer et cuisiner le chou-fleur !

Publié le 02.11.2017

Ce légume-feuille qui a d’abord poussé au Proche-Orient a longtemps été oublié pour finalement revenir en Europe au XVIe siècle. Le roi Louis XV aime beaucoup ce légume et décide de donner le nom d’une femme (qu’il apprécia particulièrement) à un plat réalisé à base de chou-fleur : le potage Du Barry. Lire la suite

5 recettes pour se faire plaisir avec des prunes !

Publié le 03.10.2017

Ce fruit à noyau fait partie de la même famille que la reine-claude, les mirabelles, les quetsches ou encore le pruneau. Il en existe différentes variétés et donc différentes couleurs : - Vert pâle - Jaune doré - Rouge orangé - Violet foncé/bleu  Lire la suite

Concombre : 5 recettes rapides et sympas pour toute la famille !

Publié le 05.09.2017

Ce légume a été découvert il y a 3000 ans, en Inde. Il est arrivé en Europe puis en France vers 1600. Le concombre fait partie de la famille des cucurbitacées, comme les courges, les melons et les cornichons. Lire la suite

Forum « info parents » à Châteaubriant

Publié le 22.08.2017

Un forum « info parents » aura lieu le jeudi 28 septembre 2017 de 9h30 à 19h30 au Marché Couvert de Châteaubriant, 35 bis rue Aristide Briand. Il s’adresse aux futurs parents et parents d’enfants de moins de 3 ans. Ce temps d’information unique permettra à chacun de trouver de l’information sur la santé, les aides possibles, les droits et les démarches, les différents modes de garde et de l’information sur la conciliation entre vie familiale et vie professionnelle. Il est organisé en ... Lire la suite

Abricot : 5 recettes qui font du bien !!

Publié le 03.07.2017

Ce fruit a été découvert il y a 4000 à 5000 ans, en Chine. Il est arrivé en France vers 1900. Il est cultivé dans le sud de la France, de juin à août. Il pousse aussi en Italie et en Espagne. Lire la suite