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Général

Panais : comment le cuisiner ? Idées recettes

Publié le 05.03.2019

Le panais est un légume racine (= qui pousse dans la terre) qui était déjà cultivé au Moyen Âge, en France et près de la mer Méditerranée (en Grèce, Italie ou Afrique notamment). Il a été très longtemps oublié mais depuis quelques années, on le trouve à nouveau sur nos marchés. Lire la suite

Ananas : 4 idées recettes

Publié le 07.02.2019

Ce fruit est originaire d’Amérique du Sud. Il aurait été découvert par Christophe Colomb lors de son arrivée en Guadeloupe en 1493. Pendant très longtemps, il reste un fruit rare et très coûteux. Ce n’est qu’à partir de 1980 environ, grâce à l’avion et à son importation (= le fait de le faire venir en France), que l’ananas devient plus facile à trouver et un peu moins cher. Lire la suite

Le poireau : 4 idées de recettes simples et sympas

Publié le 05.01.2019

Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail (d’où son goût). Il existe plusieurs variétés de poireaux : c’est pour ça que l’on en trouve toute l’année.   Lire la suite

Idées recettes avec des kakis

Publié le 05.12.2018

Ce fruit est originaire de Chine et du Japon. Il pousse sur un arbre appelé plaquemier. C’est pour cela que ce fruit est aussi appelé « plaquemine » ou « figue caque ». Il est aussi consommé à Madagascar, à Haïti ou encore au Brésil. Lire la suite

Potiron : 5 recettes simples et rapides

Publié le 06.11.2018

Le potiron est un très vieux légume (qui date du 16ème siècle), originaire d’Amérique du Sud. Il fait partie de la famille des courges, famille qui regroupe notamment : Lire la suite

5 idées de recettes à base de pommes

Publié le 04.10.2018

La pomme est un fruit très vieux : elle était déjà consommée au temps de la préhistoire. Il existe plus de 10 000 variétés de pommes dans le monde dont environ 100 variétés qui poussent en France. Lire la suite

Un nouvel outil pour vous aider !

Publié le 24.09.2018

Quand on est parents, on se pose beaucoup de questions, notamment sur le déroulement du repas. A quelle heure faut-il faire manger bébé ? Peut-on lui donner son déjeuner devant la télévision ? Comment faire s’il a faim mais que ce n’est pas l’heure ?? Lire la suite

Poivrons : de supers idées recettes

Publié le 03.09.2018

Ce légume-fruit (comme la tomate) est originaire d’Amérique du Sud, plus précisément du Mexique. Il est arrivé en Europe vers le 16ème siècle et « descend » du piment ! Lire la suite

Atelier autour de la pomme

Publié le 18.07.2018

Le 5 juin dernier, au Relais d’Assistante Maternelle de Saint Martin la Porte en Savoie (73), un atelier avait lieu, avec pour l’élément central la pomme pour parler alimentation à travers les 5 sens. Il était animé par Patricia Magnin, animatrice famille du centre social Mosaica, qui a suivi notre formation : «  Alimentation 0-3 ans : les clés pour un accompagnement adapté à chaque famille ».  A travers une histoire sur la pomme,les participants étaient amenés à regarder, à toucher, à sentir, à écouter puis à goûter ... Lire la suite

5 idées recettes avec des courgettes

Publié le 05.07.2018

La courgette est un légume-fruit, originaire d’Amérique centrale, qui fait partie de la famille des courges (courgette = petite courge). Elle est récoltée (= ramassée ou cueillie) très jeune. Lire la suite