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Professionnel

Un voyage au cœur du développement de l’enfant

Publié le 08.11.2017

Depuis jeudi dernier et jusqu’au 20 novembre prochain, le « Train de la Petite enfance et de la Parentalité » circulera un peu partout en France. Lire la suite

5 recettes pour aimer et cuisiner le chou-fleur !

Publié le 02.11.2017

Ce légume-feuille qui a d’abord poussé au Proche-Orient a longtemps été oublié pour finalement revenir en Europe au XVIe siècle. Le roi Louis XV aime beaucoup ce légume et décide de donner le nom d’une femme (qu’il apprécia particulièrement) à un plat réalisé à base de chou-fleur : le potage Du Barry. Lire la suite

5 recettes pour se faire plaisir avec des prunes !

Publié le 03.10.2017

Ce fruit à noyau fait partie de la même famille que la reine-claude, les mirabelles, les quetsches ou encore le pruneau. Il en existe différentes variétés et donc différentes couleurs : - Vert pâle - Jaune doré - Rouge orangé - Violet foncé/bleu  Lire la suite

Une preuve de plus !

Publié le 27.09.2017

Le rapport de l’étude INCA 3 a été publié par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Cette étude a pour but d’évaluer « les risques et bénéfices sanitaires et nutritionnels liés à l’alimentation en France ». Un des principaux enseignements est la confirmation du lien entre les pratiques alimentaires et les inégalités sociales. En effet, on y apprend que les comportements sont plus proches des recommandations en termes de consommations alimentaires (plus de fruits, moins de boissons sucrées), de statut ... Lire la suite

Pourquoi utiliser nos 5 sens pour manger ?

Publié le 25.09.2017

Parce que le sens du goût fonctionne rarement seul ! C’est d’ailleurs en les utilisant, tous, que l’on peut arriver, petit à petit à des changements de comportements alimentaires. Par ex : c’est en laissant le temps à un enfant d’observer un nouvel aliment (avec le sens de la vue), de le manipuler avec ses doigts (avec le sens du toucher), de tester s’il fait du bruit (avec le sens de l’ouïe) qu’il acceptera progressivement de le porter en bouche et donc de ... Lire la suite

Grossesse et compléments alimentaires

Publié le 25.09.2017

En doses adaptées, les micronutriments (vitamines et minéraux) sont indispensables à notre santé. Une alimentation équilibrée permet, dans la très grande majorité des cas, de couvrir les besoins. Parfois, un complément alimentaire peut être utile. Cependant, afin d’éviter un surdosage dont les conséquences peuvent être graves, surtout lors de la grossesse (plusieurs cas pathologiques liés à une consommation excessive de vitamine D et d’iode ayant été très récemment révélés), l’ANSES a émis un avis destiné aux futures mamans et aux professionnels de santé ... Lire la suite

Comment la routine permet de réduire l’obésité?

Publié le 25.09.2017

Le 19 mai dernier, la « journée européenne de l’obésité 2017 » a eu lieu. A cette occasion, il nous a semblé intéressant de partager avec vous les récentes conclusions de chercheurs américains (de l’université de l’Ohio). Au travers de cette étude, ces chercheurs ont mis en avant le fait que d’autres facteurs que le contenu de l’assiette, la génétique ou encore la pratique d’une activité physique jouent aussi un rôle dans la mise en place possible d’une obésité. Ainsi, le rythme et ... Lire la suite

Que penser de l’alimentation végétalienne pour un enfant de moins de 3 ans ?

Publié le 25.09.2017

Une personne végétalienne ne consomme aucun produit d’origine animale (viande, poisson, lait, œufs voire miel sont évités). Cette alimentation (appelé aussi régime « vegan ») conduit à des carences notamment en calcium, en zinc, en fer et en certaines vitamines, principalement la B12. Si pour l’adulte, les carences peuvent être évitées par la supplémentation ou la consommation en très grande quantité de certains aliments, cela est bien plus compliqué pour l’enfant et même très dangereux. Et plus l’enfant est jeune, plus les risques ... Lire la suite

Les 1ers résultats de l’étude ELFE

Publié le 25.09.2017

ELFE (Etude Longitudinale Française depuis l’Enfance) est la 1ère étude française consacrée au suivi des enfants. En attendant les résultats de l’étude ECAIL, elle nous permet déjà d’en savoir un peu plus sur l’alimentation infantile en population générale, sans condition de statut socio-économique. Lancée par l’INED, l’INSERM et l’EFS, son principal objectif est de comprendre comment ce qui arrive très tôt dans la vie peut influencer le développement et la santé des enfants puis des adultes, pour ensuite l’améliorer. Démarrée en 2011, elle ... Lire la suite

Pourquoi les enfants de moins de 2 ans doivent bouger ?

Publié le 25.09.2017

Les résultats de la 1ère étude française qui s’intéresse à l’impact de la pratique d’une activité physique par les tous petits de moins de 2 ans, viennent d’être publiés. On apprend grâce à ces travaux que le temps passé devant les écrans (surtout pour les garçons) ou le manque de temps à jouer en plein air (surtout pour les filles) sont malheureusement déterminants dans la mise en place d’une obésité future. Cette étude a été réalisée par une équipe de l’INSERM et a ... Lire la suite