Actualités

Professionnel

Nouveau numéro de fax

Publié le 02.02.2015

Le nouveau numéro de fax de l’association Programme MALIN: 08 26 99 46 04. Pour nous envoyer les bulletins d’inscription et autres documents. Réservé aux allergiques d’Internet uniquement. Lire la suite

La restriction lipidique en cause dans l’obésité ?

Publié le 28.01.2015

Vous êtes nombreux à le savoir : les enfants ont des besoins en lipides (en matières grasses) bien supérieurs à ceux des adultes (45 à 50% pour un enfant contre 30 à 35% pour un adulte). Et limiter les apports en graisses chez l’enfant de moins de 2 ans pourrait favoriser l’obésité à l’âge adulte paradoxalement.  Lire la suite

Le fruit du mois de janvier : la banane !

Publié le 26.01.2015

Vous connaissez la banane ? La banane est un fruit d’origine tropicale que l’on peut trouver toute l’année, regroupée en grappes (appelées « régimes » !). Comme elle a un goût sucré (si elle est mûre) et qu’elle est très fondante, c’est un aliment que les enfants aiment beaucoup. Cuite, en compote, elle peut être proposée dès 4/6 mois. Plus la banane est verte, moins elle est mûre (elle sera alors plus difficile à digérer). Pour être parfaite, elle doit être bien jaune ... Lire la suite

2ème Conférence Internationale sur la Nutrition

Publié le 14.01.2015

Il aura fallu attendre près de 22 ans pour que cette 2nde rencontre intergouvernementale sur la nutrition ait lieu (du 19 au 21 Novembre dernier à Rome). Elle a été co-organisée par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) et l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Lire la suite

Besoin d’en savoir plus sur la pauvreté en Rhône-Alpes ?

Publié le 19.12.2014

Parce qu’il n’est pas toujours facile de trouver des informations locales sur la précarité, nous avons souhaité partager avec vous un site internet, celui de la MRIE (Mission Régionale d’Information sur l’Exclusion).  Lire la suite

Le légume du mois de Décembre : le potiron !

Publié le 17.12.2014

Vous connaissez le potiron ? Le potiron est un très vieux légume (qui date du 16ème siècle) qui fait partie de la famille des courges. Parce que son goût est très doux, le potiron est généralement mangé facilement par les bébés et par tout le reste de la famille. Lire la suite

Carence en fer ou excès en protéines ?

Publié le 15.12.2014

La viande est indispensable pour permettre la couverture des besoins en fer chez les enfants. Mais le fait d’en consommer davantage entraîne alors un excès en protéines, excès pouvant être mis en cause dans un risque ultérieur d’obésité.  Pas facile de choisir ce qu’il est alors préférable de conseiller aux parents ???  Lire la suite

Difficultés financières et insécurité alimentaire

Publié le 28.11.2014

  Quel est le quotidien des familles pauvres résidant en hôtel social, en Ile de France ? Doivent-elles déménager souvent ? Cela a-t-il un impact sur la socialisation et scolarité de leurs enfants ? Sur leur alimentation, quelles sont les conséquences ? Et pour leur santé ?  Lire la suite

Les enfants consomment-ils trop de sel ?

Publié le 14.11.2014

Toutes les études le confirment, même chez les enfants, il existe une relation entre la consommation de sodium (Na) et le niveau de pression artérielle. Cependant, il est difficile de connaître précisément les besoins d’un enfant en sodium. C’est pourquoi, il nous a semblé utile de partager avec vous cet article.  Lire la suite

La recette du mois de novembre : le panais !

Publié le 13.11.2014

Vous connaissez le panais ? Le panais est un légume cultivé au moyen âge, qui a été oublié mais qui revient depuis quelques années sur nos marchés, du mois d’Octobre à Mars. C’est un légume dont la forme est très proche de la carotte, mais blanc (s’il est beige foncé, ce qu’il n’est probablement plus très frais) et avec un goût légèrement sucré. Comment le cuisiner ? - Cuit : le laver, l’éplucher (ou simplement le gratter) puis le rincer juste avant de ... Lire la suite