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Le panais : 5 nouvelles recettes

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Le panais est un « légume racine » de la famille des carottes. Il a été cultivé au moyen âge, puis oublié pendant longtemps. Depuis quelques années, il revient sur nos marchés. Il est récolté du mois d’Octobre à Mars. C’est un légume (dont la forme est identique à celle de la carotte) est blanc, avec un goût légèrement sucré. Bébé peut commencer à en manger dès 4/6 mois. C’est un aliment riche en potassium, en antioxydant et (…)

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