Les régimes flexitarien, végétarien, végétalien et vegan

Le régime flexitarien

Être flexitarien, c’est chercher à limiter la quantité de viande et de poisson dans son assiette, sans pour autant les retirer définitivement des menus de la semaine !

On cherche à varier les sources de protéines avec des alternatives à la viande et au poisson, en consommant davantage de légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…) accompagnés de produits céréaliers complets (riz complet, pâtes et semoule complètes…), bons pour soi, pour la planète… et moins chers que la viande ou le poisson !

Le régime fléxitarien, en plus d’être bon pour soi et pour la planète, peut permettre d’améliorer la qualité de son assiette, car en réduisant les quantités de viande et de poisson consommées, on peut, pour le même prix, privilégier des produits de qualité (bio, produits en France) et plus de fruits et légumes !

 

Le régime végétarien

Le régime végétarien, aussi appelé végétarisme, est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de viande, de poisson et de fruits de mer. Selon les pratiques il peut inclure ou non les œufs. Par exemple, le régime pesco-végétarien consiste à exclure de son alimentation la chair animale, à l’exception des poissons et des fruits de mer. Le régime lacto-végétarien exclut la viande, le poisson et les œufs mais inclut la consommation de produits laitiers (laitages, fromages…). Le régime ovo-végétarien exclut la viande, le poisson et les produits laitiers mais inclut les œufs.

• Pour les femmes enceintes ? Le régime végétarien peut convenir aux femmes enceintes ou ayant un projet de grossesse. Il faut veiller au bon apport de protéines, leurs principales sources alimentaires étant les aliments d’origine animale. Si vous avez un projet de grossesse ou êtes enceinte et que vous suivez un régime végétarien, n’hésitez pas à en parler au médecin ou à la sage-femme qui vous suit pour qu’il puisse vous accompagner. Par ailleurs, qu’on soit végétarienne ou pas, votre médecin vous prescrira d’emblée de la vitamine B9 à prendre dès le projet de grossesse.
• Pour les nourrissons ? Le lait maternel, ou le lait premier âge (si vous ne voulez ou ne pouvez pas allaiter), est le seul aliment de référence pour le nouveau-né jusqu’à ses 4 mois.

A partir de 4-6 mois (dès le début de la diversification alimentaire), le régime végétarien peut être envisagé chez l’enfant à condition d’être parfaitement équilibré. Pour vous aider à équilibrer l’alimentation de votre enfant sans viande et/ou poisson, voici un article qui devrait vous plaire 😊

 

Le régime végétalien

Le régime végétalien, aussi appelé végétalisme, est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de tous produits d’origine animale. Ce régime écarte ainsi la consommation de chair animale (viande, poisson, fruits de mer), comme le régime végétarien, mais aussi les œufs, les produits laitiers et le miel.

• Pour les femmes enceintes ? Si vous êtes enceinte, il est important de compenser les éventuels manques pour l’enfant par des supplémentations sous forme de médicaments ou de compléments alimentaires, en particulier en vitamine B12. Pendant votre grossesse, veillez à avoir une attention médicale toute particulière auprès de votre médecin ou sage-femme compte tenu des difficultés que peut présenter un tel régime pour assurer la couverture des besoins nutritionnels. Par ailleurs, qu’on soit végétalienne ou pas, votre médecin vous prescrira d’emblée de la vitamine B9 à prendre dès le projet de grossesse.
• Pour les enfants de moins de trois ans ? Cette alimentation est dangereuse pour les enfants de moins de 3 ans, car elle peut entraîner différentes carences en fer, protéines, calcium, vitamines…et plus l’enfant est jeune, plus le risque est élevé. De plus, les boissons végétales ou jus végétaux avec l’appellation « lait » (soja, riz, amande…) ne conviennent pas aux besoins des nourrissons. Si vous n’allaitez pas, seuls les laits infantiles peuvent couvrir les besoins nutritionnels de votre enfant. Voici notre article sur le sujet.
• Pour les enfants et les adolescents ? Un régime végétalien présente des risques élevés pour la santé compte tenu des besoins en fer et en calcium qui sont plus élevés que chez l’adulte. Des compléments sont donc parfois essentiels dans cette période de croissance. Si votre enfant est végétalien, il est indispensable qu’il soit suivi par votre médecin.

 

Et le régime « vegan » ?

Le véganisme ne concerne pas que l’assiette, c’est tout un mode de vie. Les personnes vegan adoptent un régime végétalien mais excluent également de leur quotidien l’utilisation de tous les produits d’origine animale, par exemple dans leur garde-robe (pas de laine ni de cuir…) ou pour les cosmétiques.