Découvrez notre recette pour bébé de courge butternut farcie aux champignons, à proposer dès les 1 an de bébé. Elle est facile et toute la famille peut en profiter. Une recette de saison qui permet de vous proposer une recette économique adaptée au petit budget.

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 20 à 30 minutes

Nombre de portions: Pour 1 bébé

Saison: Hiver

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Portion: 10

ustensiles: Mixeur, fouet, moule à gâteau ou à tarte

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Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 courge butternut
	400 g de champignons
	5 cuillères à soupe de crème entière liquide
	1 oignon
	1 gousse d’ail
	100g de gruyère râpé
	Poivre
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

1.	Préparation de la courge : Laver et rincer la courge. Couper la en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins.
2.	Pour le reste de la famille : remettre le plat au four pour faire gratiner et assaisonner si besoin.
3.	Préparation des légumes : Laver, éplucher et rincer les champignons, l’ail et l’oignon. Ecraser l'ail. Couper les champignons et l'oignon en tout petits.
4.	Dans une poêle : ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail, ensuite ajouter les champignons. Mélanger et laisser cuire a feu doux environ 10 min.
5.	Cuisson de la garniture : Faire cuire au four 25 min environ, en couvrant (avec une feuille de papier sulfurisé). Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau. La courge doit être bien fondante. Sortir le plat du four et recouvrir de gruyère râpé. Passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration.
6.	Préparation de l’assiette de bébé (dès 12 mois) : Pensez à bien enlever la peau. Servir une part de 150-200g environ (selon son appétit et ses habitudes) et ajouter une cuillère à café d'huile de colza.

Courge butternut farcie aux champignons