Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustenciles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustenciles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 2h à 2h30

Nombre de personne: 8 adultes, 2 enfants

Ustenciles: plaque four, couteaux, planche a découper,

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…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	4 œufs
	240 g de beurre + 1 noisette (pour le moule)
	240 g de farine + 1 cuillère à café (pour le moule)
	240 g de sucre
	1 sachet de levure
	2 citrons non traités (jaunes ou verts)

1.	Préparation des citrons : Laver les citrons. Gratter le zeste de leur peau avec une râpe (s’arrêter avant la partie blanche idéalement). Presser leur jus (attention aux pépins).
2.	Réalisation de la pâte : Faire préchauffer le four à 200°C. Battre ensemble les œufs entiers (= jaune + blanc) et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Faire fondre le beurre et le mélanger aux autres ingrédients. Ajouter les zestes de citron et le jus à la pâte.
3.	Cuisson du quatre-quarts : Verser le tout dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 15 min à 200°C puis 25 min à 180°C.
4.	Préparation de l’assiette de bébé : Pour bébé : prélever une part de 50g environ et adapter la taille des morceaux en fonction de ses habitudes.

Quatre-quarts au citron