L’œuf : quand et comment l’introduire ?

L’œuf dans l’alimentation de bébé : quand et comment l’introduire ?

L’œuf est très intéressant à introduire dans l’alimentation de bébé, en remplacement de la viande ou du poisson dans ses menus. Il est d’ailleurs souvent apprécié. Mais à quel moment l’introduire ? En quelle quantité ? Comment le cuisiner pour bébé ? Sous quelle forme ? Quelles recettes lui préparer en fonction de son âge ? On vous guide.

Quand l’introduire ?

L’œuf peut être donné dès le début de la diversification alimentaire (entre 4 et 6 mois), c’est-à-dire, une fois la diversification débutée et de préférence après les 1^ères cuillères de purées de légumes.

Il fait partie de la catégorie des protéines animales, que l’on propose de préférence au repas de midi.

En quelle quantité ?

C’est comme le poisson et la viande. Il y a des quantités à respecter pour ne pas trop abuser des protéines. En effet, si trop de protéines sont données à bébé, cela n’est pas recommandé pour ses petits reins.

Mais comme pour le poisson, vous pouvez en proposer 2 fois par semaine et 1 fois à midi.

Entre 4-6 mois : ¼ d’œuf
dès 6-12 mois : ⅓ œuf
A partir de 24 mois : ½ œuf

Après 3 ans, un bébé peut manger un œuf entier.

L’idéal est d’alterner chaque jour de la semaine : une fois de l’œuf, une fois du poisson, une fois de la viande…

Pour télécharger l’outil, c’est ici !

Sous quelle forme ?

Il est recommandé de proposer l’œuf pour bébé toujours bien cuit pour éviter le risque d’intoxication alimentaire. En effet, il est conseillé d’éviter les œufs crus et les produits à base d’œufs crus (mayonnaise maison, mousse aux chocolat maison) ou peu cuits.

Dès 4-6 mois, il est possible de lui faire goûter une petite portion d’œuf dur (¼), mixé lisse avec du lait ou dans sa purée de légumes.

Vers 6 mois, vous pouvez ajouter la portion d’œuf dur (⅓) finement haché ou mixé, dans sa purée un peu moins lisse (plus grumeleuse).

Puis, vers 6-9 mois (quand votre bébé tient bien assis et est habitué aux morceaux fondants), bébé peut goûter à des recettes fondantes avec de l’œuf, comme des flans ou des œufs brouillés. Vous pouvez également lui proposer des petits morceaux d’omelette bien cuite, de terrine de légumes… à manger avec les doigts.

Entre 9-12 mois, selon ses capacités de mastication, il pourra manger des petits morceaux d’œuf dur. Vous pouvez également lui proposer des petites galettes, crêpes, muffins, mini cakes aux légumes…

Avant, on recommandait d’attendre un peu avant de proposer du blanc d’œuf aux bébés, car il est réputé allergisant, mais aujourd’hui, il est possible d’introduire le jaune et le blanc en même temps.

Toutefois, s’il y a des antécédents d’allergie dans votre famille, discutez-en de préférence avant, avec le pédiatre de votre enfant.

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