Enceinte : que manger pour les fêtes de fin d’année ?

S’autoriser quelques excès 

C’est l’occasion de se retrouver et de profiter un peu les uns des autres. En France, comme dans bien d’autres pays, ces moments se passent très souvent autour de la table, avec des plats différents de ceux que l’on mange habituellement.

Et c’est justement parce que cette période est exceptionnelle qu’il est tout à fait possible d’en profiter, même enceinte. Et donc de manger des plats plus gras et/ou plus sucrés qu’en temps normal. Sans avoir à le regretter après, l’important est de se faire plaisir à table car ces moments sont précieux ! Ensuite vous pourrez reprendre de bonnes habitudes alimentaires dès que possible. 

Choisir ses aliments
Se faire plaisir oui mais en toute sécurité ! Car le plus important enceinte, c’est d’abord de bien choisir ce que vous allez mettre dans votre assiette pour la santé et la sécurité de votre bébé.

Aliments déconseillés à risques microbiologique : 

• Charcuterie crue : rillettes, pâté, foie gras, jambon cru, saucisson, mousse de foie, etc.
• Produits de la mer crus ou pas assez cuit : huîtres, saumon fumé, sushis, sashimis, tarama, ceviche, tartare, ainsi que les crustacés décortiqués vendus cuits et prêts à consommer.
• Viande crue ou pas assez cuite (saignante) : carpaccio, tartare, viande hachée saignante, steak saignant, etc.
• Fromages au lait cru (non pasteurisé) :
  -> Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie, crottin).        ->Fromages à pâte pressée non cuite à affinage court (comme le morbier, le reblochon, le saint-nectaire) et à croûte lavée (type munster, pont-l’évêque, maroilles)
  ->Fromages vendus déjà râpés (vous pourrez vous-même râper vos fromage).
• Les fromages à pâte pressée cuite peuvent être consommés sans risque, même s’ils sont fabriqués à partir de lait cru, car leur préparation inclut une étape de chauffage (exemples : Comté, Emmental, Gruyère).
  -> Il est autorisé de consommer du fromage au lait cru en fondue ou en raclette, à condition de le laisser fondre complètement à haute température assez longtemps.
• Œufs crus ou insuffisamment cuits : mayonnaise, mousse au chocolat, crème anglaise, œufs à la coque.
• Bien laver les fruits et légumes avant de les consommer.
  
• Pas d’alcool : une consommation d’alcool est risquée et peut avoir plusieurs effets néfastes : Pour aller plus loin découvrez notre article Enceinte, puis-je boire un verre de vin ?

Profiter des fêtes en vous faisant plaisir tout en choisissant judicieusement vos aliments pour célébrer cette période de façon festive et sécurisée. Joyeuses fêtes à vous et à votre futur bébé !

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