Purée de carottes au persil

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Mar 30, 202127 avril 20211 695

15 min

10 à 20 min

Pour 4 personnes dont 1 enfant

Toute l'année

1.	Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, rincer les carottes et les pommes de terre. Les découper en morceaux.
2.	Cuisson des ingrédients : Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur 8-10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.	Réalisation de la purée : Laver et couper très finement le persil frais. Mixer les carottes et pommes de terre avec la crème fraîche et un petit peu de poivre. Ajouter le persil juste avant de servir.
4.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 4/6 mois) : Pour bébé, prendre une portion adaptée à son âge et à ses besoins. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson. Ajouter une cuillère à café d’huile et servir. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.
5.	Astuce : commencez par faire découvrir le goût de la carotte nature à votre enfant, puis quelques semaines plus tard, ajoutez des herbes comme la coriandre.

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 3h

Nombre de personne: 8 adultes, 2 enfants

Ustenciles: plaque four, couteaux

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Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de personne: 4 adultes et 2 enfants

Ustenciles: Papier cuisson, batteur électrique, fouet, plaque four, saladier

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Portion: 10

ustensiles: Mixeur, fouet, moule à gâteau ou à tarte

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…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	500g de carottes
	500 de pommes de terre
	3 à 4 cuillères à café de crème fraîche
	1 cuillère à café d’huile de colza
	Poivre
	5 à 6 brins de persil frais