Galettes de betterave au fromage frais

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Mar 12, 202122 avril 20211 865

15 min

15-20 min

Pour 2 personnes dont un bébé

Automne, hiver

1.	Préparation des légumes : Préchauffer le four à 210°C. Laver, éplucher, rincer puis râper les betteraves. Rincer et couper finement la ciboulette.
2.	Réalisation des galettes : Dans un plat, mélanger l’œuf, le fromage frais, la ciboulette le poivre et la farine. Ajouter les betteraves râpées. Former, avec les mains propres, des galettes assez fines et les poser sur une feuille de « papier cuisson ».
3.	Cuisson des galettes : Faire cuire au four pendant 15 à 20 min sans coloration. Prélever 2 galettes pour bébé (150g à 200g environ). Couper les galettes en petits morceaux, ajouter l’huile et servir.

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Ustensiles: Moules à bonbon, casserole, mixeur

Portion: 2 enfants

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole

Portion: 3 adultes et 2 enfants

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…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	500g de betteraves CRUES
	1 œuf entier
	50 de farine
	50g de fromage frais (type Chavroux®, St Môret®, …)
	Ciboulette
	Poivre
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza