Gâteau au potiron

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Sep 22, 202112 octobre 20214 1780

30 min

55 min

Pour 6 parts dont une petite part pour un enfant

Automne, hiver

1.	Réalisation d’une purée de potiron : Laver et couper le potiron en gros cubes. L’éplucher et le rincer. Le faire cuire à la vapeur 6 à 8 min environ dans un autocuiseur ou 10 à 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 10 min environ et bien l’égoutter). Mixer pour obtenir une purée.
2.	Préparation du gâteau : Faire chauffer le four à 180°C. Ajouter le sucre, la farine et la levure à la purée de potiron. Bien mélanger. Verser le beurre fondu et remuer. Mettre les œufs entiers et mélanger à nouveau.
3.	Cuisson du gâteau : Beurrer et fariner un plat (à tarte ou à manquer). Verser la pâte dedans. Faire cuire 40 min minimum.
4.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 1 an) : Pour bébé : prélever une part de 50g environ et adapter la taille des morceaux de gâteau en fonction de ses habitudes.