Gâteau moelleux aux abricots

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Fév 22, 202122 juin 20216 1472

15 min

45 min

Pour 6 parts dont une petite part pour un enfant

Printemps, Eté

1.	Réalisation de la pâte : Faire préchauffer le four à 210°C. Battre le beurre fondu et le sucre puis ajouter les œufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes et le sel. Mélanger à nouveau.
2.	Préparation des fruits : Laver puis couper en deux les abricots. Enlever les noyaux et couper les abricots en petits morceaux.
3.	Cuisson du quatre-quarts : Beurrer un moule à cake (si possible). Verser la moitié de la pâte dans le moule puis mettre les abricots et verser le reste de pâte. Mettre au four 15 minutes à 210°C puis continuer de cuire 30 minutes à 180°C.
4.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 1 an) : Pour bébé : prélever une part de 50g environ et adapter la taille des morceaux en fonction de ses habitudes.