Gratin de chou-fleur

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Oct 01, 20211 octobre 20214 1244

10 min

10 à 15 min

Pour 1 enfant

Automne, hiver, printemps

	250g de chou-fleur
	1 cuillère à café de crème entière
	1 cuillère à soupe de fromage râpé
	1 feuille de laurier
	1 cuillère à café d’huile de colza

1.	Préparation du chou-fleur : Laver, couper et rincer le chou-fleur.
2.	Cuisson du chou-fleur : Le faire cuire à la vapeur avec le laurier 5 à 10 min dans un autocuiseur ou 10 à 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 10 min). Mettre le four à chauffer en position grill.
3.	Préparation du gratin : Retirer le laurier. Placer le chou-fleur cuit dans un plat à gratin huilé, verser la crème et mélanger. Recouvrir de gruyère ou de comté et passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration.
4.	Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la taille des morceaux si nécessaire, ajouter l’huile et servir.