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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?
Vous avez un petit budget ?
| 150g de panais environ | |
| 50g de pomme de terre environ | |
| ½ gousse d’ail | |
| 1 cuillère à café de crème fraîche entière | |
| 25 ml de lait entier | |
| Poivre | |
| 1 noisette de beurre (pour le plat) | |
| 10g de gruyère râpé | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza |
| 1. | Epluchage des ingrédients : Laver, éplucher et rincer la gousse d’ail, le panais et la pomme de terre. Couper en petits morceaux (pour qu’ils cuisent rapidement) le panais et la pomme de terre. |
| 2. | Cuisson des ingrédients :Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire ensemble le panais, la pomme de terre et l’ail, à la vapeur 8 min dans un autocuiseur ou 10 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 12-15 min). |
| 3. | Préparation du gratin : Beurrer un petit plat à gratin et verser dedans le panais et la pomme de terre (avec ou sans l’ail selon vos goûts). Dans un bol, bien mélanger la crème, le lait et le poivre. Verser ce mélange sur les panais et pomme de terre. Recouvrir de gruyère râpé. |
| 4. | Cuisson du gratin : Passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration. |
| 5. | Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 8/9 mois) : Servir bébé et adapter la taille des morceaux si nécessaire. Ajouter une cuillère à café d’huile. |
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