Découvrez notre recette pour bébé de cari de poisson, à proposer dès 6 mois.

Le cari poisson est un plat réunionnais. On l’appelle aussi en créole le “Ti sauce poisson”. Une recette épicée (ou non, selon vos goûts) pour intégrer plus de poisson dans les assiettes et varier les saveurs pour toute la famille 🙂

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole

Portion: 3 adultes et 2 enfants

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Temps de préparation: 5 à 10 minutes

Temps de cuisson: 3 à 5 minutes

Ustensiles: Casserole, verre

Portion: 1 bébés

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	400 g de poisson à chair ferme (dos de cabillaud par exemple)
	2 oignons
	3 gousses d'ail
	2 tomates pelées
	2 cm de gingembre frais
	1 cuillère à café de curcuma
	Thym (2 ou 3 branches)
	Poivre
	Piment oiseau (facultatif)
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza pour bébé

1.	Rincer votre poisson et réserver de côté.
2.	Émincer les oignons. Découper les tomates en petits cubes. Piler le gingembre et l'ail dans un mortier. Faire revenir les oignons dans un fond d’eau.
3.	Ajouter le mélange ail/gingembre + le thym + poivre et mélanger, puis le curcuma, les tomates et laisser roussir quelques minutes.
4.	Ajouter un demi-verre d'eau et faire cuire à couvert 10/15 minutes.
5.	Incorporer vos filets de poisson et laisser cuire encore 10 minutes environ. Éviter de manipuler le poisson en cours de cuisson pour ne pas le désagréger.
6.	Pour bébé : Adapter la texture à ses habitudes et ajouter une à deux cuillères à café d’huile de colza crue dans son assiette 😊