Découvrez notre recette de courgette farcies, à proposer vers les 9 mois de bébé. Cette recette équilibrée et adaptée aux besoins de votre enfant régalera toute la famille !

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole

Portion: 3 adultes et 2 enfants

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Temps de préparation: 5 à 10 minutes

Temps de cuisson: 3 à 5 minutes

Ustensiles: Casserole, verre

Portion: 1 bébés

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	12 courgettes
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 petit oignon haché
	300 g de bœuf haché
	¼ cuillère à café de poivre noir
	1 cuillère à café de mélange 7 ou 4 épices
	1 tasse de riz blanc à grains longs
	1 tomate coupée en petits morceaux
	Bouillon de Tomates :
	3 cuillères à soupe d'huile d'olive
	3 cuillères à soupe de concentré de tomates
	4 gousses d'ail pressées
	6 à 8 tasses de bouillon (légume, poulet ou boeuf)

1.	Évider soigneusement les courgettes à l’aide d’un vide pomme pour enlever la chaire sans percer l'extérieur
2.	Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons, viande hachée, épices environ 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. Puis ajouter le riz cru, mélanger et retirer.
3.	Préparer le bouillon de tomates en chauffant l’huile d’olive dans une grande cocotte sur feu moyen, ajouter le concentré de tomate, l’ail écrasé et le bouillon de poulet et chauffer.
4.	Remplir les courgettes évidées de farce en laissant ¼ de pouce d'espace vide car le riz va gonfler à la cuisson.
5.	Ajouter un morceau de tomate à la fin pour que la farce ne sorte pas après cuisson.
6.	Dans une grosse casserole, mettre les courgettes farcies et le bouillon, couvrir et cuire pendant 45 minutes à feu moyen.
7.	Ensuite enlever le couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté des courgettes et épaississement de la sauce, environ 30-45 minutes.
8.	Servir chaud avec la sauce par-dessus.

Courgettes farcies