Découvrez notre recette de curry d’épinards et pois chiches, à proposer dès les 6 mois de bébé. Coloré et riche en goût, ce curry se prépare avec des ingrédients économiques et bon pour la santé 😊 En plus, il est ultra rapide à cuisiner et fait office de plat équilibré si vous le servez avec du riz ou du pain. C’est aussi une astuce pour consommer plus de pois chiches avec bébé !

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustensiles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 20 à 30 minutes

Nombre de portions: Pour 1 bébé

Saison: Hiver

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	750 g d’épinards frais ou surgelés
	1 conserve de pois chiches (260 g)
	200 g de riz (n'oubliez pas de varier avec du riz semi-complets)
	2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
	200 ml de crème entière liquide pasteurisée
	2 cuillères à café de curry en poudre
	1 cuillères à café d'huile de colza (à froid)
	1 Oignons
	1 gousse d'ail (optionnel)

1.	Préparation du riz : Rincer le riz, faire cuire le riz dans 1.5 volumes d’eau : mettre à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à ce que l'eau s'évapore). Ensuite, éteindre le feu et laisser reposer le riz avec le couvercle pendant 10 minutes.
2.	Égoutter les pois chiches et rincer. Laver les épinards s’ils sont frais.
3.	Couper l’oignon en très petits morceaux et écraser l'ail.
4.	Faire revenir les oignons et le curry dans l’huile d’olive, puis ajouter l'ail et faire revenir a feu doux. Ajouter les épinards et faire revenir quelques minutes.
5.	Ajouter ensuite la crème, un peu d’eau et les pois chiches.
6.	Cuisson : Laisser mijoter le tout pendant 30 minutes. Ajouter de l’eau si nécessaire pour avoir suffisamment de sauce.
7.	Pour votre bébé de 6 mois : Mixez 4 à 5 cuillères à soupe d'épinards avec 2 cuillères à soupe de riz et 1 cuillère à soupe de pois chiches. Ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile de colza.

Curry d’épinards et pois chiches pour bébé et toute la famille