Découvrez notre recette de flan de patates douces, à proposer dès les 6 mois de bébé ! Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à préparer pour toute la famille !

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole

Portion: 3 adultes et 2 enfants

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Temps de préparation: 5 à 10 minutes

Temps de cuisson: 3 à 5 minutes

Ustensiles: Casserole, verre

Portion: 1 bébés

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	500g de patates douces (= 2 patates douces)
	4 œufs
	125 ml de lait entier ou lait de coco (selon vos goûts)
	125 ml de crème fraîche entière
	100 g d’emmental râpé maison
	1 noisette de beurre ou de crème pour bébé
	½ cuillère à café de cumin en poudre

1.	Préchauffer le four à 190°C.
2.	Préparation et cuisson des patates douces : Laver, couper en 3 ou 4 morceaux les patates douces et cuire à la vapeur environ 15 minutes. Vérifier à la fin de la cuisson avec la pointe d'un couteau si elles sont fondantes.
3.	Préparation du flan : Mixer les patates douces selon les habitudes de bébé. Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs entiers, le lait, la crème, le cumin et le poivre. Ajouter la purée de patates douces, puis le fromage râpé et mélanger à nouveau. Beurrer un plat et verser le mélange dans le plat.
4.	Cuisson du flan : Faire cuire 30 min au four environ.
5.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 6 mois) : Servir une portion adaptée aux habitudes de votre bébé et selon son appétit. Rajouter une petite noisette de beurre ou de crème sur sa part de flan.
6.	Pour le reste de la famille : assaisonner si nécessaire.

Flan de patates douces pour bébé et toute la famille