Découvrez notre recette de cari de poulet ! C’est l’un des plats les plus familiers de la cuisine réunionnaise et très facile à réaliser. Il y a différentes manières de le cuisiner. Voici notre recette pour l’adapter à bébé !

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes

Ustensiles: Mixeur, poêle, four

Portion: 2 adultes et 3 enfants

Saison: Octobre / hiver

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole

Portion: 3 adultes et 2 enfants

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Temps de préparation: 5 à 10 minutes

Temps de cuisson: 3 à 5 minutes

Ustensiles: Casserole, verre

Portion: 1 bébés

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	400g de poulet
	2 gros oignons
	5 tomates
	Gingembre
	1 branche de thym
	2 pincées de curcuma
	2 gousses d'ail
	Poivre
	1 cuillère à soupe d’huile de colza (pour bébé)

1.	Laver, éplucher, rincer et couper finement l’oignon. Le faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes, sans coloration et sans matière grasse (avec un fond d’eau si besoin). Couper le poulet en petits morceaux et le mettre dans la poêle avec l’oignon. Faire cuire, sans coloration, pendant quelques minutes.
2.	Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et écraser l'ail, le thym et le poivre dans un pilon.
3.	Ajouter les épices écrasées, puis les tomates avec le curcuma et le gingembre. Mélanger. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter un verre d'eau. Retirer du feu lorsque la sauce a réduit.
4.	Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire mais sans sel pour bébé. Servir avec du riz complet de préférence.
5.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir d’1 an) : Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant. Ajouter l'huile crue dans son assiette et servir.

Cari de poulet